Biomedin Luuliemijauhe esittelyssä

Biomedin Luuliemijauhe esittelyssä

2.2.2021 | Teemu Silvennoinen

Fytonomi Birgit Stenroos kertoo Biomedin luuliemijauheesta, joka on ollut shoppimme suursuosikki. Itseäni viehettää ajatus siitä, että luuliemen terveellisyydestä voi hyötyä ilman, että pitää keitellä luita kattilassa tuntikaupalla.

Mitä on luuliemi, miten sitä on valmistettu ja miten siitä on perinteisesti terveyden ja hyvinvoinnin suhteen ajateltu?

Luuliemi on luonnollinen ja monipuolinen yhdistelmä erilaisia ravintoaineita. Pitkä ja lempeä haudutus, jonka olisi hyvä kestää yli vuorokauden, pehmentää luuainesta, vapauttaa kollageenin ja sulattaa ravinteikkaan luuytimen liemen joukkoon. Luuliemi omaa pitkän käyttöhistorian, joka yltää jopa yli 2 500 vuoden taakse. Siihen aikaan luista haudutettua lientä käytettiin lääkinnällisesti. Sillä huomattiin olevan positiivisia vaikutuksia mm. vilustumisen ja astman hoidossa. Ensimmäiset merkit lääkinnällisestä käytöstä löytyvätkin Kiinasta, jossa sitä käytettiin immuniteettia kohottamaan mutta erityisesti suoliston ja munuaisten kuntoa parantamaan.

Mitä hyödyllisiä aineita luuliemi sisältää?

Jo mainitun kollageenin lisäksi muita luuliemen vaikuttavia ainesosia ovat etenkin gelatiini, eri aminohapot kuten proliini, glysiini ja arginiini sekä monet mineraalit kuten kalsium, fosfori, magnesium ja kalium. Gelatiinin ja kollageenin on huomattu hoitavan tehokkaasti suoliston limakalvon kuntoa. Luuliemessä on myös monista niveltuotteista tuttua kondroitiinisulfaattia ja glukosamiinia.

Millainen on Biomedin luuliemijauhe ja miten sitä voi käyttää?

Biomed on valmistanut laadukkaan suomalaisen luuliemen, jota saa sekä pakastejääpaloina että myös helppokäyttöisenä jauheena. Raaka-aineena on suomalaisen poron luu- ja luuydin haudutettuna pitkään lähdevedessä sekä luomu omenaviinietikka auttamassa mineraalien irtoamisessa. Luulientä voi lisätä päivittäin kylmiin ja kuumiin juomiin tai ruokiin 1-4 teelusikallista jauhetta tarpeen mukaan.

Resepti:
Luuliemi-kurkuma latte

2-3 tl Biomedin luuliemijauhetta
1 dl kookosmaitoa
1 dl vettä
1 tl kurkumaa
1/2 tl kanelia
rouhaisu mustapippuria
1 rkl kotimaista hunajaa

Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Voit halutessasi lisätä mausteita, kuten inkivääriä, vaniljaa tai neilikkaa. Lämmitä miedolla lämmöllä höyryäväksi. Nauti!

Nina Saine, ravintoterapeutti