entsyymit

Ruoansulatus – Miten se toimii?

11.2.2021 | marja.vesikko@gmail.com

Ruoansulatus – Miten se toimii?   (kuva ruoansulatuskanavasta, ruoansulatuskanavan eri osat) Mekaaninen ja kemiallinen ruoansulatus Ruoan tulee pilkkoutua ja sulaa elimistössämme, koska elimistö ei kykene käyttämään sen sisältämiä ravintoaineita vielä siinä muodossa, jossa ne tulevat ravinnostamme. Ruoansulatus sisältää kahdenlaista toimintaa: mekaanista ja kemiallista. Ruoansulatus alkaa mekaanisella osuudella, jossa ruoka jauhetaan suussa pienemmiksi paloiksi ennen nielaisemista. […]

Entsyymit

29.10.2020 | Nina Saine

Meissä on paljon kaikkea ihmissilmälle näkymätöntä ja ihmeellistä. Elimistömme entsyymit ovat elämällemme välttämättömiä aineita. Entsyymien tehtävänä on nopeuttaa ja käytännössä mahdollistaa kehon biokemiallisia tapahtumia eli ne toimivat katalysaattoreina. Ilman entsyymejä nämä kemialliset reaktiot tapahtuisivat niin hitaasti, että elämä olisi mahdotonta. Entsyymit ovat pääosin proteiinirakenteisia eli elimistö valmistaa niitä aminohapoista. Onkin siis tärkeää saada tähän ravinnosta […]